Si parte dal famoso Sandwirt, la casa natale di Andreas Hofer. Qui passeggiamo lungo il Gandöllenweg nella valle verso San Leonardo. Sotto il ponte, passiamo davanti ai campi sportivi e al centro di arrampicata e proseguiamo lungo l'impetuoso Passirio. Dopo circa mezz'ora, la Via Crucis ci conduce alla frazione di Gomion, dove si trova una fattoria a scudo splendidamente conservata. Un momento di contemplazione nella cappella è consigliato a tutti.

Da Gomion a San Leonardo

Con la benedizione spirituale, ci incamminiamo di nuovo per circa 50 metri fuori dalla valle, dove attraversiamo con cautela la strada e saliamo sul sentiero n. 10 in direzione di Stuls. I prati rigogliosi sono punteggiati da numerosi fiori e dopo circa 20 minuti lasciamo il sentiero n. 10 per imboccare il sentiero n. 7 in direzione di San Leonardo. Non ci vuole molto per arrivare al maso Niedersteinhof. Il giovane contadino Walter Moosmair ci guida attraverso la stalla del suo maso biologico, tra mucche, vitelli, galline e maiali, per poi accompagnarci nel suo fienile, sede della cooperativa altoatesina del fieno di malga.

Cuscini di fieno, bagni di fieno, zuppa di fieno

L'intraprendente agricoltore biologico ci spiega pazientemente le qualità speciali del fieno, che viene utilizzato per cuscini di fieno, bagni di fieno e una deliziosa zuppa di fieno. Centinaia di erbe diverse conferiscono al fieno la sua "forza speciale". L'idea stessa di commercializzare il fieno in questo modo dimostra lo spirito pionieristico dell'agricoltore. Portiamo con noi un pezzo di Passeier: un piccolo sacchetto di fieno di montagna con la ricetta della zuppa di fieno. Prima di proseguire, scopriamo l'hobby segreto di questo singolare contadino della Passiria. Lui e la sua famiglia hanno raccolto nel garage un centinaio di modelli di radio diversi, oltre ai vari premi per il giovane agricoltore più creativo.

Dal Niedersteinhof, il nostro sentiero scende attraverso il bosco in direzione di San Leonardo. Dopo circa 20 minuti nel bosco, raggiungiamo la strada Jaufenstraße, che dobbiamo seguire con attenzione per un breve tratto. Arriviamo così al villaggio principale di St. Leonard, dove ci inerpichiamo fino al castello di Jaufenburg. Questo castello offre una bella vista sulla valle e, da lontano, si può vedere anche la lontana Laugenspitze. Scendiamo di nuovo per mezz'ora verso il Sandwirt.