Schon vor vielen Jahren haben sich Landwirte Gedanken darüber gemacht, wie man den weit verbreiteten Südtiroler Apfel in den verschiedensten Speisen und Getränken verarbeiten könnte. Die Ergebnisse waren – unter vielen anderen – der traditionelle Apfelsaft, das Apfelkompott, der sogenannte Scheiterhaufen, und die getrockneten Apfelscheiben, welche heute sehr beliebte Speisen sind und zu den Traditionen in Südtirol zählen. Der unbestrittene Favorit ist jedoch ganz klar der traditionelle Apfelstrudel. In den Hotels in Südtirol findet man ihn oft am Dessertbuffet und auf den Almhütten wird er gerne als Marende am Nachmittag verzehrt. Sind Sie während dem Urlaub in Südtirol in den Genuss eines warmen Apfelstrudels mit Vanillesauce gekommen und wollen ihn jetzt auch zu Hause backen? Versuchen Sie es doch mit unserem Rezept!
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