Ganz in der Nähe der Altstadt von Bozen liegt Schloss Maretsch inmitten einer weitläufigen Reblandschaft. Die Kulisse könnte schöner nicht sein: Sanfte Hügel umgeben das Schloss und geben den Blick auf den sagenumwobenen Rosengarten frei, der in der Abenddämmerung in den schillerndsten Rottönen erstrahlt. Datiert wird die Burg um das 12. Jahrhundert, in den 1980er Jahren wurde sie einer gründlichen Renovierung unterzogen und dient seither als beliebter Austragungsort für diverse Konzerte, Ausstellungen, Seminare und Events. Aber auch ein Spaziergang von Bozen aus zum Schloss Maretsch ist ein lohnender Ausflug für die ganze Familie. Die Reben und hochgewachsenen Zypressen verleihen der Landschaft ihr mediterranes Flair und das warme Klima in Bozen trägt dazu bei, dass zahlreiche Pflanzen hier prächtig wachsen und gedeihen.

Nach dem Besuch des Schlosses Maretsch bietet Bozen mannigfache Möglichkeiten zum Flanieren, Einkaufen und Genießen. Der mediterrane Einfluss ist schließlich nicht nur in der Landschaft gegenwärtig, sondern auch in der Speisekarte wiederzufinden. Die ausgezeichnete Südtiroler Küche darf sich rühmen, eine spannende Verbindung von italienischen und alpenländischen Elementen eingegangen zu sein. Sie haben die Qual der Wahl, ob Sie einen köstlichen Braten mit Knödel oder die selbstgemachte italienische Pasta mit saisonalem Gemüse bevorzugen! In Ihrem Gourmethotel in Südtirol erleben Sie die lukullischen Hochgenüsse des Landes.