"Pellegrinaggio" da fare verso Heu-Walter al Niedersteinhof

Partiamo dal noto Sandwirt, la casa natale di Andreas Hofer. Qui passeggiamo lungo il sentiero Gandöllen verso valle in direzione di San Leonardo. Sotto il ponte si passa poi accanto ai campi sportivi e alla palestra di arrampicata, sempre seguendo il Passirio che scorre impetuoso. Questo percorso a croce ci conduce dopo circa mezz'ora al borgo di Gomion, sede di un bellissimo maso Schildhof ben conservato. Un momento di raccoglimento nella cappella lì presente è consigliato a tutti.

Da Gomion a San Leonardo

Con una benedizione spirituale si scende di nuovo verso valle per circa 50 metri, dove si attraversa con cautela la strada e si sale lungo il sentiero n. 10 verso Stuls. I prati rigogliosi sono ricoperti da numerosi fiori e dopo circa 20 minuti abbandoniamo il sentiero n. 10 e svoltiamo al sentiero n. 7 in direzione di San Leonardo. Non ci vuole molto prima che arriviamo al Niedersteinhof. Il giovane agricoltore Walter Moosmair ci accompagna nel suo maso biologico attraverso la stalla, passando da mucche, vitelli, galline e maiali, per poi accompagnarci al suo fienile, il centro della cooperativa del fieno alpino altoatesina.

Cuscini di fieno, bagni di fieno, zuppa di fieno

Con pazienza il creativo agricoltore biologico ci spiega la particolare qualità del fieno, utilizzato per cuscini di fieno, bagni di fieno e per la gustosa zuppa di fieno. Centinaia di diverse erbe conferiscono al fieno la sua "forza speciale". Solo l'idea di commercializzare il fieno in questo modo dimostra lo spirito pionieristico dell'agricoltore. Portiamo con noi un pezzo di Passeier – un sacchetto di fieno di montagna con la ricetta della zuppa di fieno. Prima di proseguire, scopriamo anche l'hobby segreto di questo unicum di Passeier. Nella sua famiglia e nel garage ha raccolto circa un centinaio di modelli di radio diverse insieme a vari riconoscimenti come giovane agricoltore più creativo.

Dal Niedersteinhof il nostro percorso scende attraverso il bosco verso San Leonardo. Dopo circa 20 minuti di sentiero nel bosco raggiungiamo la strada del Passo della Giovo, che dobbiamo seguire con cautela per un breve tratto. Ora arriviamo al paese principale di Passeier, San Leonardo, dove saliamo brevemente fino al castello di Giovo. Questa fortificazione offre una bella vista verso valle, e da lontano si vede anche la lontana Laugenspitze. Poi si scende di nuovo per circa mezz'ora verso Sandwirt.