Können sie sich das Törggelen in Südtirol ohne Kastanien vorstellen? Nein!
Kastanien bilden den krönenden Abschluss vieler kulinarischen Erlebnisse in Südtirol. Die kleine, braune Delikatesse ist bei den Gästen und Einheimischen sehr beliebt und somit Teil verschiedener Gerichte. Doch wie werden Kastanien eigentlich geerntet und welchen Weg gehen sie, bevor wir sie verköstigen?